今天分享一下，我們是怎么選擇一款茶葉的？
今年的春茶結(jié)束了，但我的選茶工作卻沒有結(jié)束。各個山頭的茶農(nóng)兄弟寄來的茶樣還在嘗試品鑒之中，一大早就開始試小戶賽古樹茶，由于這個季節(jié)，茶農(nóng)的事情太多，忙于采茶，炒茶，還要接待各地的網(wǎng)紅大v拍照留影，殺雞吃喝。茶農(nóng)兄弟黃片都沒有忙得挑就給我寄上來了。一看就是很丑的樣子，如果是剛接觸普洱茶的人，肯定是瞧不起這種茶的，跟他們眼中的好茶完全不沾邊，條索肥大，茶毫盡顯，油潤光澤才是他們認為的古樹茶。
話不多說，開始把黃片挑選一下，差不多占了一半的樣子，起投茶量8克，120毫升的蓋碗沸水開泡。
第一泡，快速高沖入水，茶葉翻騰后，有明顯的香氣飄揚，然后快速出湯，這一泡不喝算是潤茶或者洗茶吧，公道杯有淡淡的掛杯香。
第二泡：定點注水，緩慢入水，不讓水直接沖到茶葉面上，沿著蓋碗的邊慢慢注水。普洱茶的沖泡方式一般都用這種方式，五秒左右出湯，湯色偏淡，清白，有輕微的茶毫，微微渾濁，沒有黑色的糊點，工藝正常入口，微苦有清涼感，無澀感。
第三泡：同樣的沖泡方法，苦的感受不明顯，柔潤好入口，在舌頭中部有微微的澀感，幾秒后澀感消失，嘴巴里有明顯生津的感覺，有想吞咽口水的感受。
第四泡悶泡兩分鐘出湯，湯色清中偏綠，比較透亮，入口能感受到苦底，舌根部有澀感，可以明顯感受到茶湯的黏稠感，苦底感可以化得開，澀的感受，十多秒后也消失，嘴巴里有回甘生津的感受，苦澀屬于能接受的舒適程度。
第5至10泡，正常的出湯時間延長20到30秒之間，茶湯的顏色也偏白色偏清淡，入口就是柔和甜的感受，第十泡以后呢，有水味的感受，也就是茶水分離的感受，是茶完畢。
對這款茶葉做一個總結(jié)吧，小戶賽是勐庫產(chǎn)區(qū)當中比較有名的一個寨子，一直有“賽冰島”的美稱。在市場上是除了冰島五寨以外，知名度比較大的一個寨子，他的茶葉在市場上的接受程度還是比較高。這款茶葉總體表現(xiàn)不錯，關鍵一點是價格給力，合作好多年的兄弟了，現(xiàn)在的普洱茶價格比較混亂，一個地方的茶葉價格相差十幾倍都很正常，我們選擇茶葉跟消費者買茶葉也是一個道理，人品茶品，然后就是價格跟品品質(zhì)要相匹配。
